11 cocktails signatures des bartenders de Bordeaux
La scène cocktails française ne cesse de grandir, tant à Paris qu’en province. Parmi les villes dynamiques, Bordeaux est en pleine explosion : malgré la période de Covid, de nombreuses…
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Sébastien Foulard
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NEWS
Fefe, le Hard Seltzer français par l’équipe du Syndicat
Comme vous le savez déjà, on est pas vraiment fans des Hard Seltzers à la rédaction d’Alambic Magazine ; cette nouvelle catégorie de boissons alcoolisées qui déferle en France. Néanmoins,…
Drouin Perfect Serves, 23 cocktails signatures à base de Calvados
Les Calvados Christian Drouin sont bien connus de la scène cocktails : distribuée par La Maison Du Whisky, la maison familiale normande a su rapidement conquérir les speed racks de…
French Connection ╳ Camus Cognac ╳ Adriatico Amaretto
Inventé dans les années 70 et nommé d’après le film du même nom avec Gene Hackman, sorti en 1971, le cocktail French Connection fait aujourd’hui partie de la liste officielle…
Martell Chanteloup XXO, assemblage d’un héritage
Dernier né de la Maison de Cognac, et poussé par le marché chinois dynamique, Martell Chanteloup XXO est une démonstration unique de l’art de l’assemblage. En réunissant 450 très vieilles…
Tasting croisé de finishs : Rozelieures vs HSE
Il existe une multitude de vieillissement et de finish dans le monde du spiritueux. Mais que se passe-t-il lorsque l’univers riche du whisky rencontre celui du rhum, et inversement ?…
Sélection : 24 vins et champagnes pour se faire plaisir pendant les fêtes 2020
Quelle année particulière ! Confinés quasiment la moitié de l’année, bars et restaurants fermés et un été sans voyager… Mais la saison des fêtes peut enfin commencer ! Et quoi…
Et si l’amaretto ADRIATICO était l’alcool cool à offrir à Noël ?
Oublie les amarettos non identifiés qui trainent au fond du placard, ceux dont on aimerait pas connaître en détails ce qu’il y a à l’intérieur de la bouteille : cette…
The Cocktail Book ╳ Florian Thireau
C’est certainement LE livre cocktails à ne pas louper cette année ! Florian Thireau met toutes ses connaissances dans The Cocktail Book, aux Editions de La Martinière. Chef barman du…
Christophe Valtaud, Maître de Chai de Martell « A l’année, on déguste environ 11 000 échantillons de cognac »
Christophe Valtaud est depuis quelques années Maître de chai de la Maison Martell. Enfant du pays, il s’inscrit dans la lignée de ses prédécesseurs, notamment Benoit Fil, avec comme mission…