Du 12 au 14 octobre 2026, Bar Convent Berlin (BCB), organisé par RX, célébrera son 20e anniversaire. L’occasion de revenir sur deux décennies de culture du bar et des boissons, tout en ouvrant de nouvelles perspectives sur l’avenir du secteur. Avec son nouveau programme éducatif, structuré autour de trois piliers — Heads – Inspire Thinking (stimuler la réflexion), Hearts – Create Understanding (favoriser la compréhension) et Tails – Enable Action (encourager l’action) — BCB met plus que jamais l’accent sur les échanges, le dialogue et les connaissances pratiques.
Au cœur de ce nouveau concept se trouve l’Embassy Stage, la scène principale de BCB et le point central du programme éducatif, conçue comme un espace dédié à l’apprentissage, aux rencontres et aux discussions. Plutôt que de maintenir la distance traditionnelle entre la scène et le public, le concept vise à favoriser la proximité et les échanges directs. Juste à côté, l’Embassy Bar sera confié à FOCO, Barcelone, en 2026. Ensemble, la scène et le bar feront de la nouvelle BCB Embassy un lieu où formation et expérience du bar se rencontrent.
Cet anniversaire sera également l’occasion d’introduire de nouveaux formats, tournés à la fois vers le passé et vers l’avenir. Avec Memory Lane, l’histoire commune de BCB et de la communauté du bar disposera de son propre espace, tandis qu’une sélection de tables rondes permettra d’approfondir les discussions autour des défis actuels du secteur.
Memory Lane : 20 ans de BCB et de communauté du bar
Deux décennies de BCB représentent également deux décennies d’évolutions, de rencontres et d’histoires issues du monde international du bar. Memory Lane donnera vie à cette histoire commune lors de BCB 2026. Associant une exposition interactive et un bar, cet espace anniversaire invitera la communauté à se retrouver, à revisiter les moments marquants des vingt dernières années et à lever son verre pour célébrer l’événement. Le bar lui-même reflétera également l’évolution de ces deux décennies. Une sélection de boissons représentera différentes époques de l’histoire récente du bar et du cocktail, offrant ainsi un aperçu de la manière dont la culture de la consommation et du cocktail a évolué au fil des années.
Deux partenaires historiques de BCB participeront à Memory Lane en tant que partenaires et curateurs : Mixology Magazine, partenaire média majeur de BCB depuis de nombreuses années, et Bar-Fabric, le programme bar de Brown-Forman, qui rassemble la communauté du bar à travers différents formats et favorise les échanges au sein du secteur.
« 20 ans de BCB ne représentent pas seulement 20 ans d’histoire d’un salon professionnel, mais aussi 20 ans de transformation d’un secteur qui ne cesse de se réinventer. Avec Memory Lane, nous souhaitons regarder en arrière avec notre communauté et célébrer les personnes, les idées et les évolutions qui ont façonné cette aventure. En parallèle, BCB a toujours eu le regard tourné vers l’avenir, en réunissant différentes perspectives et en créant un espace pour débattre des sujets qui façonnent aujourd’hui notre secteur. Cet esprit d’échange fait partie de BCB depuis le tout début. » — Petra Lassahn, Directrice de Bar Convent Berlin
Education : du koji à la gestion des conflits
La diversité des sujets qui façonnent actuellement le secteur se reflète également dans l’ensemble du programme éducatif.
Sur la scène de la BCB Embassy, Ashoka Wallace, Lorcan O’Duffy et Angelica Schwarzkopf exploreront lundi l’importance de la neurodiversité pour la réussite des équipes dans le secteur de l’hospitalité, lors de la session « The NeuroConvergence is Upon Us ». Ils montreront comment différentes façons de penser et différentes aptitudes peuvent renforcer la créativité, l’innovation et la collaboration.
Mardi, Elliot Ball s’intéressera à la gestion des conflits dans l’environnement quotidien du bar avec « Why We Fight: The Frontline Bartender’s Arsenal to Mastering Conflict ». Les compétences pratiques occupent une place tout aussi importante. Lors de l’atelier « Koji – Japanese Tradition in Modern Cocktails », Alex Tatarynau, Igor Moźuch et Markus Shimizu feront dialoguer la tradition japonaise avec la culture contemporaine du cocktail.
Mercredi, Matt Hastings expliquera comment mettre efficacement en valeur les boissons et l’hospitalité à l’aide d’un smartphone dans« The Handy Guide to Handyfotografie ». La Park Street University apporte également une dimension entrepreneuriale au programme. Dans « Icons Deconstructed: A Brand Building Masterclass for Entrepreneurs », Benji Purslow, Advocacy Director chez Heaven Hill, partagera son expertise en matière de construction de marque.
Les BCB Tastings permettront également d’approfondir différentes catégories de spiritueux : Ian Burrell explorera le rhum blanc à travers le prisme du Daiquiri ; Betty Kupsa placera la tequila au centre de la scène avec « Tequila Tales: Nectar of the Gods » ; tandis que Konstantinos Gkionis explorera les histoires qui se cachent derrière le whisk(e)y — ainsi que son potentiel dans les cocktails.
BCB Round Tables : en conversation avec le secteur
Le programme sera complété par des tables rondes organisées dans le BCB Lounge, spécialement destinées aux dirigeants et experts du secteur ainsi qu’aux représentants des médias. En collaboration avec des publications professionnelles internationales, BCB réunira des experts autour de la table pendant les trois jours afin de discuter des sujets d’actualité et des défis auxquels le secteur est confronté.
Le 12 octobre, DRINKS Magazine ouvrira la série avec « Le secteur des spiritueux sous pression – Entre défis actuels et nouvelles perspectives pour la GFGH et la culture des bars », une discussion consacrée aux pressions actuelles et aux nouvelles perspectives pour le secteur des spiritueux et la culture du bar. Le 13 octobre, Bargiornale et Ristoranti mettront à l’honneur l’hospitalité italienne avec « The Italian Art of Hospitality – from Grand Hotels to the World’s Best Bars ». La dernière table ronde, le 14 octobre, sera consacrée à la nouvelle génération. FIZZZ Magazine réunira des représentants du secteur afin de discuter des parcours professionnels et de la manière dont l’industrie des boissons peut accompagner et soutenir les nouveaux talents.
Bar Convent Berlin se tiendra du 12 au 14 octobre 2026 au Parc des expositions de Berlin.
