Fondé en 2013 par Alexandre Sirech et Jean Moueix, Les Bienheureux commercialisent Bellevoye, une gamme de 4 whiskies français, blends de malts venus du Nord, d’Alsace et de Charente : Bellevoye Bleu affiné en barriques neuves de chêne français, Bellevoye Blanc affiné en fûts de Sauternes, Bellevoye Rouge affiné en fûts de Grands Crus Classés de Saint-Emilion et Bellevoye Noir, assemblage de whiskies tourbés. La marque a demandé à Karim Hamadouche, Bar Manager à l’Hôtel des Grands Boulevards (Paris) de créer 4 cocktails estivaux, frais et rafraichissants.
Bleu
10 ml Sirop d’agave à la camomille
15 ml Liqueur d’abricot
20 ml Jus de citron jaune
40 ml Whisky Bellevoye Bleu
Top Champagne
Blanc
10 ml Jus de citron vert
15 ml Sirop de miel au poivre blanc
25 ml Jus de pamplemousse
40 ml Whisky Bellevoye Blanc
Top Soda water
Rouge
1 tour de moulin à poivre timut
3 dashes Angustura bitters
20 ml Falernum
20 ml Jus de citron vert
40 ml Whisky Bellevoye Rouge
Top Ginger beer
Noir
4 Feuilles de menthe
1 dash Absinthe
10 ml Sirop de sucre
15 ml Liqueur de Marasquin
25 ml Jus de citron jaune
