• Bombay Barcelone
Par Yann Daniel – Chef Barman
Le Park hyatt Paris Vendôme – 5 rue de la Paix, Paris 2ème
Dans un shaker rempli aux 3/4 de glaçons, versez :
– quelques feuilles de romarin émincées
– quelques rondelles de concombres
– 2cl de Lime Cordial (sirop de citron vert)
– 2cl de liqueur de fleur de Sureau
– 4cl de gin Bombay Sapphire
Mélangez, filtrez, versez dans un verre à cocktail et décorez d’une branche de romarin
• Bombay Marrakech
Par Christophe Corallini – Chef Barman
Le Lucien / Le Fouquet’s – 99 av. des Champs Elysées, Paris 8ème
Dans un shaker rempli aux 3/4 de glaçons, versez :
– 1 cuillère à café de confiture de figues
– 4cl de jus de grenade
– 3cl de jus d’ananas
– 3cl de jus d’orange
– 4cl de gin Bombay Sapphire aromatisé aux épices Raz-el-hanout (24h de macération)
Mélangez, filtrez, versez dans un verre à cocktail et décorez d’un piment frais
• Bombay Madagascar
Par Philippe Olivier – Chef barman
Le Crillon – 10 place Concorde, Paris 8ème
Dans un shaker rempli aux 3/4 de glaçons, versez :
– 4cl de gin Bombay Sapphire
– 8cl de nectar de banane
– 1 cuillerée de miel d’acacia
– 2 traits d’eau florale biologique à la cannelle
Mélangez, filtrez, versez dans un verre à cocktail et décorez d’une gousse de vanille de Madagascar
