CUTTY SARK dévoile cinq réinterprétations inédites du Cutty Highball

Cocktail intemporel, alliance parfaite entre Whisky et Mixer, le Highball s’impose aujourd’hui comme l’un des cocktails les plus universels et accessibles. Avec sa drink strategy Cutty Highball, association de Whisky allongé généreusement de limonade, la marque écossaise entend réaffirmer son positionnement : offrir un cocktail simple, frais, moderne, qui séduit autant les amateurs que les néophytes. Le profil aromatique léger et équilibré du Whisky CUTTY SARK s’associe parfaitement avec la sucrosité et l’acidité de la limonade. Servi dans un verre long drink rempli de glaçons, avec un quartier de citron jaune et quelques feuilles de menthe en garnish, ce cocktail offre une expérience de dégustation fraîche et revigorante. Pour aller plus loin dans cette démarche, CUTTY SARK a collaborer avec cinq bartenders parmi les plus créatifs de la scène parisienne, en leur confiant une mission : revisiter le Cutty Highball à travers leur propre univers.

Le résultat ? Cinq créations originales, véritables expériences sensorielles mêlant techniques modernes, infusions, sirops maison et savoir-faire artisanal. Une initiative qui enrichi la stratégie cocktails de la marque tout en inspirant la communauté du bar.

« Un verre simple. Cinq visions. Une infinité de possibilités. »

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Maxime Caillet – Isadora

Pour imaginer sa version du Cutty Highball, Maxime Caillet a laissé son esprit voguer sur les routes maritimes qui ont façonné l’histoire du commerce international. Des mangues et kumquats venus d’Asie aux fûts d’amontillado des bodegas andalouses, son cocktail rend hommage à ce voyage aromatique qui relie les continents – et fait écho à l’emblématique voilier trois-mâts CUTTY SARK.

Dans ce cocktail nommé Trade Winds, le Whisky s’associe à un cordial maison mangue–kumquat, relevé d’une pointe d’amontillado pour apporter profondeur et salinité. Le tout est allongé de soda à la fleur de sureau, pour un Highball frais, lumineux et délicatement exotique.

Trade Winds

45 ml de Whisky CUTTY SARK
30 ml de Cordial Mangue Kumquat*
5 ml d’Amontillado
Allongé de Soda Fleur de Sureau Fever-Tree
Garnish : Kumquat cristallisé

*Cordial Mangue Kumquat
2 mangues coupées grossièrement
1 citron jaune & 1 citron vert écrasés
200 g de Kumquat coupés
1 kg de Sucre
20 g d’Acide citrique
Laisser reposer une nuit et filtrer

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Mélissa Köse – Stolen Moon

Au Stolen Moon, l’infusion est un langage. C’est donc naturellement que Mélissa Köse a choisi cette approche pour revisiter le Cutty Highball. Elle infuse d’abord le Whisky CUTTY SARK au clou de girofle, apportant au Whisky une chaleur subtile, presque solaire.

Elle l’associe ensuite à une limonade maison à la mangue, pour une texture douce, gourmande, mais accessible – fidèle à l’ADN de CUTTY SARK. Amber Sail est un highball ensoleillé, arrondi, évoquant le voyage et la découverte, parfait pour étendre la palette aromatique du Whisky tout en restant d’une grande buvabilité.

Amber Sail

40 ml de Whisky CUTTY SARK infusé au Clou de Girofle*
Allongé de Limonade à la Mangue**
Garnish : Bouquet de menthe fraîche

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Romain Robic – Classique

Romain Robic, bartender du Classique, s’est inspiré directement d’un voyage à Marrakech, où les parfums, les étals d’épices, les agrumes et la chaleur vibrante de la ville l’ont profondément marqué.

Son highball est une véritable escapade marocaine : le Whisky CUTTY SARK se mêle à un caramel de Sauternes fait maison, ajoutant une douceur dorée, presque orientale. Une teinture de cannelle apporte structure et épices, tandis que le cocktail est allongé d’un soda à l’orange et à la fleur d’oranger, clin d’œil à l’emblématique mariage des agrumes et des fleurs omniprésent dans la gastronomie marocaine.

Moroccan Highball

35 ml de Whisky CUTTY SARK
0,5 ml de Tinture de Cannelle
10 ml de Caramel de Sauternes*
60 ml de Soda à l’Orange et Fleur d’Oranger**

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Anthony Rostoucher – Journey

Pour Anthony Rostoucher, tout commence par une anecdote insolite : ces lapins qui embarquaient sur les navires pour servir de nourriture fraîche pendant les longues traversées. Cette image lui inspire un cocktail joueur, vivant, mais aussi profondément ancré dans les saisons.

Pollop combine le Whisky CUTTY SARK à un sirop de carotte–vanille, clin d’œil aux produits du moment et à la douceur terreuse de la carotte fraîche. Le citron vert apporte la balance nécessaire, et un soda à la sauge vient ajouter une dimension végétale, presque sauvage.

Un highball équilibré, vif, délicatement aromatique – un voyage à lui seul.

Pollop

50 ml de Whisky CUTTY SARK
20 ml de Sirop de Carotte Vanille*
20 ml de Citron vert
Allongé de Soda à la Sauge Henri-Marie

*Sirop de Carotte Vanille
500 ml de Jus de carotte
1,5 Gousse de vanille
350 g de Sucre blanc

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Hugo Simonet – Bonsoir Bonsoir

Pour Hugo Simonet, l’idée était claire : créer un Highball simple, délicat et immédiatement gourmand, sans jamais sacrifier la fraîcheur. Son point de départ : l’accord parfait entre le Whisky CUTTY SARK et le thé genmaicha, cet assemblage japonais de thé vert et de riz soufflé. Selon lui, les notes toastées du riz se marient naturellement avec le caractère du Whisky, tandis que la vivacité du thé vert et la pointe d’amertume du Fernet Branca apportent une fraîcheur subtile.

Dans Gencutty, CUTTY SARK s’équilibre avec du verjus et un léger sirop maison, avant d’être allongé d’un genmaicha pétillant. La carbonatation, fine et élégante, donne au cocktail un côté effervescent qui allège la structure et rend la dégustation encore plus fluide.

Gencutty

50 ml de Whisky CUTTY SARK
20 ml de Verjus
15 ml de Sirop simple
Allongé de Genmaicha pétillant*
5 dash de Fernet Branca
Garnish : Disque isolat et thé

*Genmaicha pétillant
10 g de Thé Genmaicha
1 L d’Eau bouillante
Infuser durant 10 min

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Une campagne pour célébrer la créativité des bartenders

Avec cette série de créations, CUTTY SARK démontre combien la simplicité du Highball peut devenir un terrain d’expression infini entre les mains de bartenders inventifs. L’objectif est clair : mettre en lumière le perfect serve Cutty Highball, enrichir la drink strategy avec des recettes inédites et inspirer la communauté du bar, en France et au-delà.

Une preuve supplémentaire que le Highball, loin d’être un simple « Whisky + soda », est aujourd’hui un cocon d’innovation où chaque détail compte — et où CUTTY SARK entend bien affirmer sa signature.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur

www.cutty-sark.com & IG.com/cuttysarkfrance