L’Association des Barmen de France et l’Association des Professeurs Enseignant en Bar ont soutenu en 2010 la création du MOF Barman, avec l’ambition d’apporter reconnaissance et prestige aux savoir-faire complexes de cette profession. Les gagnants de cette première édition sont Stéphane Ginouves, premier barman au Fouquet’s Paris, et Maxime Hoerth, le plus jeune des candidats à 25 ans et premier barman au Four Seasons Georges V à Paris, récompensés à la suite de quatre épreuves alliant exercices théoriques et pratiques.
