Ouvert en 1984 par Philippe Faure-Brac, le Bistrot du Sommelier est devenu une institution parisienne, o๠les amateurs se pressent pour découvrir une myriade de vins sélectionnés par le maître des lieux. A quelques pas seulement de Saint Augustin, ce bistrot sympathique, au cadre chaleureux, a donné au Vin le rôle principal.
Le metteur en scène ? Celui qui a été sacré Meilleur Sommelier du Monde en 1992 et qui parle du vin comme nul autre. Et voilà que depuis de 25 ans le monde politique, du showbizz, des affaires et des médias ont fait du Bistrot du Sommelier leur QG gourmand. Il faut dire que dans ce bistrot o๠le vin est roi, les connaisseurs comme les néophytes se plaisent à écouter le maître des lieux leur parler de sa passion tout en leur faisant découvrir des vins dont lui seul a le secret.
Au déjeuner, « Le Marché du Jour » varie au gré des semaines et des saisons accompagné d’une fabuleuse collection de plus de 1000 vins ; en deux services (33€) avec une dégustation deux vins surprises (43€) ou en trois services (39€) avec trois vins surprises (54€).
Le bon plan : les formules du « Vendredi du Vigneron » pour partager un bon moment avec un vigneron sélectionné par Philippe Faure-Brac ; chaque vendredi midi (entrée, plat & dessert, 50€) et vendredi soir (cinq accords, 75€).
Plus d’informations : www.bistrotdusommelier.com
