Bombay Sapphire a confié à Lionel Bensemoun -La Clique- l’élaboration d’une recette inédite de son invention. Résultat : le Bombay Calvi, un mélange étonnant de gin Bombay Sapphire et de pamplemousse rose relevé d’une touche de miel de châtaignier et de thym du maquis Corse.
Recette : Bombay Calvi
Dans un shaker
écraser au pilon un quart de pamplemousse rose
2 branches de thym
1cl de miel de châtaignier
Ajouter 4 cl de gin Bombay Sapphire
1cl de jus de cranberry
une feuille de menthe
10 glaçons
Shaker très fort, filtrer. Servir dans un verre à piscine avec une branche de thym en décoration
Bombay Calvi
Disponible tout l’été au Baron, à l’Hôtel Amour, à la Fidélité, au Montana et Chez Tao (Calvi)
