The World’s 50 best bars 2020, the show must go on
Covid oblige, la liste des 50 meilleurs bars du monde a été présentée, virtuellement, le 5 novembre dernier. Cette année, pas de grande messe, d’embrassades et de démonstrations de joie,…
NEWS
Distillerie Onder De Boompjes, Schiedam, Pays-Bas
L’histoire de Onder de Boompjes commence en 1658 (ce qui en fait la 2ème plus ancienne distillerie des Pays Bas). Sur les berges de la rivière “De Schie”, la distillerie est située dans le fameux Distillers District de…
Andrei Marcu, Coupette (Londres) « The story of the cocktail gang is fictional but the symbols and flavours are very real. »
For a long time a mainstay on the 50 Best Bars list since its opening, Bethnal Green’s Coupette launched its new menu in September. But despite these uncertain times, the…
Andrei Marcu, Coupette (Londres) « L’histoire du gang des cocktails est fictive mais les symboles et les saveurs sont très réels. »
Pendant longtemps pilier des 50 Best Bars, Coupette, située à Bethnal Green à Londres, a lancé son nouveau menu en septembre. Mais malgré ces temps incertains, la pandémie n’a pas…
Christophe Valtaud, Maître de Chai de Martell « A l’année, on déguste environ 11 000 échantillons de cognac »
Christophe Valtaud est depuis quelques années Maître de chai de la Maison Martell. Enfant du pays, il s’inscrit dans la lignée de ses prédécesseurs, notamment Benoit Fil, avec comme mission…
Gin Bigourdan, un London Dry en Camargue
C’est à Arles, à deux pas de la Place du Forum, que Thomas Bigourdan pose son alambic en cuivre il y a quelques mois. Tombé amoureux du style London Dry…
Deux nouveaux finishs chez HSE avec Rozelieures et Kilchoman
HSE, rhum agricole AOC Martinique, complète sa gamme « Les Finitions du Monde » avec deux nouvelles références nées d’une belle collaboration avec les maisons Rozelieures (France) et Kilchoman (Écosse).…
Top 500 Bars : 33 bars FR dans le classement global 2020
Top 500 bars vient d’annoncer son classement 2020 des bars les plus influents du monde établi grâce au digital, plus important que jamais pour l’industrie de l’hospitalité dans ce contexte…
De Kuyper se développe grâce aux séries signées par les bartenders
Entreprise 100% familiale depuis 1695, De Kuyper est l’un des plus grands producteurs de liqueurs au monde avec, au commencement dans les années 20′, une vingtaine de références dont un…
KOVAL, distillerie indépendante au cœur de Chicago
Koval, située littéralement en plein cœur de la ville de Chicago, fait partie de ces rares distilleries qui maitrisent de bout en bout les étapes de production de leurs spiritueux.…