Joseph Cartron, distillateur liquoriste à Nuits-Saint-Georges, signe une nouvelle collection « T » : trois liqueurs de Thé, Rooibos, Noir Fumé et Vert Maté.
Voyage gustatif, Joseph Cartron a su préserver la qualité et l’authenticité de ces thés d’excellence :
• Liqueur de Thé Rooibos : sélection des meilleures écorces de l’arbuste Rooibos légèrement fermentées en provenance exclusive d’Afrique du Sud,
• Liqueur de Thé Noir Fumé : variété Imperial Or composée de jeunes feuilles entières intactes de thé Lapsang Souchong cueillies tardivement, fumées au bois d’épicéa puis subtilement assemblées au séchage de fleurs de jasmin,
• Liqueur de Thé Vert Maté : appelé aussi Yerba Maté ou Thé des Jésuites, provenant d’arbustes plantés aux frontières du Brésil et de l’Argentine par les Amérindiens Guaranis.
// texte & photo Sébastien Foulard
