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Champagne Colada : Coupette (Londres)
Nous quittons Hong Kong pour retourner à Londres, avec notre pari gagné (voir article précédent) puisque The Old Man est numéro 10 du World’s 50 Best Bars. Si vous êtes…
Pourquoi devient-on barman ?
Vaste sujet que celui-ci car chaque barman a ses raisons propres mais il me semble que le dénominateur commun soit : la passion. Il y a actuellement sur le marché…
BCB Berlin 2018 • 7 produits à retenir
Ils sont venus des quatre coins du monde -Australie, Canada, Japon, Inde et même Panama ou encore Pérou- les bartenders confirment une nouvelle fois, par leur intérêt toujours aussi fort,…
BCB Berlin 2018 • 8 cocktails déments
Les allées du BCB Berlin regorgent de nouveaux produit –voir notre sélection– mais c’est aussi l’occasion de déguster de nombreux cocktails créés par les Brand Ambassadeurs ou les bartenders en…
Les Chouchous de Bruxelles • 16 oct. 2018
Un an après Le Grand Fritkot et ses fritures de chefs, Mort Subite met à l’honneur sa région d’origine en invitant les chouchous de Bruxelles du guide Fooding, le mardi…
The Tasting Room Paris by Brooklyn Brewery • 15-31 oct. 2018
Quiconque s’est déjà rendu à Brooklyn est forcément passé à côté de la brasserie Brooklyn Brewery. Impossible de la louper, à l’angle de la N11th Street et de Whyte Avenue,…
Brut IPA is the new IPA
Si l’année dernière, la hype était aux « New England IPA », des “hazy & juicy” IPA très houblonnées et chargées en dextrine à l’apparence de jus de fruits., cette année, la…
The Sun Also Rises : The Old Man
Dans notre précédent article nous étions à Ho Chi Minh Ville alias Saigon où la culture du cocktail est en pleine expansion. Pour celui-là nous allons rester en Asie mais…
Craft-Four : la craft beer US selon Carrefour, Néodif et Noble Rey Brewing
C’est à l’occasion du dernier Mondial de la Bière que Carrefour a dévoilé, lors d’une conférence officielle, son partenariat avec le distributeur Néodif concernant l’introduction sur le marché français d’une…
Une histoire de sang bleu
Ne nous y trompons pas : ce qui a poussé les européens qui découvrirent le cocktail au 19e siècle à boire, par exemple, 3500 Sherry Cobblers par jour (à l’Exposition…