C² est une gamme de liqueurs au Cognac & fruits alliant les différents savoir-faire Merlet, distillateur et liquoriste. En effet Merlet assemble des Cognacs distillées chez eux à des macérations naturelles de fruits. C² tire son nom de la combinaison de ces composants : Cognac avec Cassis ou Citron, donc CxC=C². Cela symbolise le profil de cette liqueur qui n’est pas seulement une addition d’ingrédients mais une véritable multiplication des saveurs.
C² Cassis
Assemblage d’un cognac VSOP à des infusions maisons de cassis de Saintonge. Le degré d’alcool est de 33%. Ceci confère au produit un équilibre plaisant entre alcool et sucre. De fait on retrouve au nez tout d’abord le fruit puissant du cassis, avec par derrière le côté évolué du cognac qui donne au tout des notes de kirsch et de vieux madère. En première bouche c’est également la puissance fruité du cassis qui prédomine, puis on glisse des saveurs de mûre confiturée. Le Cognac permet détendre la longueur en bouche et laisse en fin une agréable chaleur. Conseillé sur glace.
C² Citron
Assemblage d’un cognac VSOP à des infusions maisons d’écorces de citrons jaunes et verts. 33% alc./vol. Le nez est clairement sur le citron avec des notes de gingembre et de réglisse, épices. La dégustation en bouche est une explosion de saveurs. Le Cognac et les citrons se fondent instantanément, avec la fraîcheur des zestes combinées avec la vanille, le fruit, le bois du Cognac. C² Citron nous laisse une bonne longueur avec une amertume et une acidité vivantes ainsi que de bonnes notes épicées.
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