Avec Etsu Pacific Ocean Water — Édition Limitée 2025, Etsu Gin poursuit son exploration sensible de l’harmonie japonaise, là où la nature, l’artisanat et l’émotion ne font qu’un. Après le succès de l’édition limitée Etsu Sakura, cette nouvelle édition limitée incarne une rencontre singulière : celle de la pureté minérale de l’océan Pacifique et de la précision du geste distillatoire nippon, sur l’île d’Hokkaido.
L’océan comme matière première
Distillé au nord du Japon, Etsu Pacific Ocean Water se distingue par un procédé rare : une réduction à 45 % vol. réalisée avec une eau filtrée directement issue de l’océan Pacifique. Cette eau marine, subtilement désalinisée, apporte au gin une minéralité délicate et une salinité maîtrisée, signature de cette expression résolument contemporaine. Le résultat est un spiritueux d’une grande pureté, où la fraîcheur iodée dialogue avec l’élégance aromatique propre à Etsu. À la dégustation, Etsu Pacific Ocean Water dévoile un nez est frais et iodé, marqué par des notes de yuzu, d’orange amère et une sensation de brise marine. Le gin est doux et équilibré avec une salinité délicate qui soutient les agrumes et les épices douces.
Une bouteille comme objet de contemplation
Plus qu’un gin, cette édition 2025 se présente comme une œuvre d’art. Au cœur du flacon repose une carpe koï en verre soufflé à la main, teintée d’un bleu océan profond, semblant flotter dans les profondeurs. Symbole ancestral de persévérance, d’harmonie et de mouvement, la carpe koï incarne la force tranquille et l’équilibre, valeurs fondatrices de la philosophie Etsu. Chaque bouteille Etsu Pacific Ocean Water devient ainsi un objet de contemplation, à la croisée du design, de l’artisanat et de la spiritualité japonaise.
