La 8e génération du domaine Laballe poursuit dans la nouveauté tout en rendant hommage au savoir-faire ancestral et à leur terroir singulier avec le lancement de son nouvel armagnac Résistance. Sa composition 100% Baco met en valeur ce cépage original dans le paysage viticole français qui permit la renaissance de la viticulture dans la région suite de l’attaque du phylloxera. En effet, 30 années d’expérimentations par François Baco, instituteur landais passionné de vin et d’agriculture, ont donné naissance -fin 1800’s- à ce cépage résistant aux insectes, aux gelées tardives et orages violents. Il est issu du croisement entre un cépage autochtone, la Folle-blanche, et d’un cépage américain, le Noah, qui lui confère rondeur, suavité et arômes de fruits mûrs. L’expression du savoir-faire de Julie & Cyril Laudet se poursuit donc avec Résistance, un assemblage de trois millésimes différentes –2009, 2010 et 2012– de 6 ans minimum qui ont passé leur première année dans des barriques neuves de chêne noir gasco puis dans des barriques plus âgées pour arrondir les notes boisées et accroître les notes oxydatives. 43% vol • 49€ ttc pvc