Le texte clé portant sur le mariage gay venant d’être adopté par l’Assemblée Nationale, il est grand temps de fêter ça avec des cocktails. Et pour l’occasion, c’est Romain Sibour, chef barman de l’Acte 3 (ancien du Germain et ayant fait ses griffes à Londres et à NYC) qui nous a fait quelques suggestions !

Son nuage blanc et ses notes fraiches de gingembre et de citronnelle, le Pondichéry nous éveille les papilles en douceur :

5cl Gin Henrick’s
2cl de citron vert pressé
4 lamelles de gingembre frais
citronnelle
blanc d’oeuf
Toper de Ginger beer Fever-Tree

NB : Ne pas oublier de shaker une première fois sans la glace pour faire monter/mousser le blanc d’oeuf.

Pondichery_Acte3

Plus masculin, le rhum et de cardamone contrebalancés par la Bénédictine embrase le Ming :

5cl de Rhum Mont Gay Rum
2cl de Bénédictine
clou de girofle concassés
cardamone bitter Bob’s bitters
Ming_Acte3

À l’Acte 3, on accompagne ces délicieux cocktails de tapas servis par l’équipe Sabine, Paul et Romain toujours aux petits soins. Petit plus, tous les deux mois, l’Acte 3 organise une soirée lesbienne-friendly. www.facebook.com/pages/Acte-3/138981316209917

// texte Sophie Renaudeau photo Nicolas Maday