Bombay Bahia, un cocktail qui a du nez

Réputé pour sa délicatesse et l’incroyable palette de ses arômes, le fameux gin aux dix épices innove encore. Cette saison, Bombay Sapphire bouscule une fois de plus le monde du cocktail en proposant le Bombay Bahia, un cocktail conçu à  quatre mains… par un chef barman, le directeur du bar du Plaza Athénée Thierry Hernandez et un « nez » parfumeur, la créatrice de parfums Céline Ellena !

La recette du Bombay Bahia
Dans un shaker rempli aux 3/4 de glaçons, ajoutez quelques graines de paradis (maniguette) pilées, puis versez :
4cl de Bombay Sapphire
1cl de sirop d’orgeat
1,5cl de sirop de fève tonka
1,5cl de sirop de lavande
1cl de cordial de fleurs de sureau
1 goutte de liqueur de curaçao
Mélangez et filtrez.
Servez dans un verre à  cocktail, puis déposez quelques zestes fins de citron, en guise de touche finale.

Vodka&Co.